Вкусное должно быть полезным!
Контакты:
Акции компании
Новости
13.11.2018
Татьяна - победитель конкурса среди слушателей Радио 40  - быстрее и правильнее всех назвала дату основания компании КРПЗ Морепродукты и что изображено на логотипе. Группа поддержки ( располагается на руках у Татьяны) - рада больше всех. Все внимание группы поддержки сосредоточено на полу - там стоит корзина с рыбным набором!
Архив новостей

Рыба холодного копчения

Рыба копченая

Рыба копченая Копчение рыбы Калужский рыбоперерабатывающий завод ООО «Морепродукты» осуществляет в автоматизированных печах для копчения. Компьютерная автоматика позволяет поддерживать температурный режим с максимальной точностью, более того, оператор системы ведет общий контроль показателей по всем параметрам. Для копченой рыбы одной из ключевых функций печи является «холодный дым», который поддерживается встроенным кондиционером. Таким образом коптильные печи позволяют поддерживать любые температурные режимы от +10 С до + 150 С. Наличие кондиционера в комплектации печи исключает проблему с подваркой рыбы холодного копчения.

В процессе копчения наша компания использует только натуральные древесные опилки и щепу ольхи, тем самым поддерживая традиции копчения рыбы. Благодаря использованию опилок, дым при копчении приобретает своеобразный, изысканный запах, а готовый продукт получает приятный цвет. Точное соблюдение всех технологических параметров процесса копчения рыбы позволяет добиться непревзойденного вкуса, сохранения полезных свойств и чудесного аромата.

Копченая рыба купить